Le vignoble Obernois
Les vignerons récoltants d'Obernai et sa région
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L’évocation d’Obernai ne saurait se concevoir sans son vignoble qui constitue sa principale richesse
agricole et qui présente un de ses plus grands attraits sur le plan du tourisme, les traditions et des arts.
Histoire
Le vignoble obernois, antérieur à la fondation de l’abbaye de Hohenbourg par Sainte-Odile, vers 680, fournissait jadis du vin aux Cours Impériales et à de nombreux monastères, conditions essentielles de leur succès.
Dès 788, l’abbaye allemande de Fulda et celle de Saint Gall en Suisse, dès 861, possédaient des vignes sur les coteaux d’Obernai.
L’expansion du vignoble se poursuivit sans interruption jusqu’au 16ème – début du 17ème.
A cette époque, des règlements n’autorisaient que la
culture de cépage noble.
La ville fixait chaque année le prix du vin (première mention en 1380). Elle disposait d’un important stock de vin dont une partie est distribuée lors de réceptions aux invités et aux viticulteurs de marque. Le vin d’Obernai était réputé : en 1615, on l’exportait en France, en Lorraine, en Souabe, en Suisse et dans la région.
A Obernai, le vin est symbole de jovialité et d’hospitalité, la vigne est synonyme de ténacité par le rude travail qu’elle exige.
Le piochage avec la houe à 2 dents
Chaque pied de vigne est attaché à son tuteur. Ces derniers sont extraits en hivers et retaillés avant d’être replantés au printemps suivant.
La vendange
La ville fixe la date des vendanges et le salaire des vendangeurs.
Géographie
Le climat :
Les Vosges dressent un rideau entre l’Alsace et le reste de la France, ce qui donne un climat spécifique favorable à la culture de la vigne.
A Obernai en plus, le Mont National et le Bischenberg, situés au nord, protègent le vignoble des vents froids qui entraîne un micro-climat particulier.
La structure du vignoble obernois :
L’aire délimitée d’appellation d’origine contrôlée du ban d’Obernai comprend 300 Ha. dont 245 Ha. Sont plantés en vignes.
85 Ha. sont exploités par les viticulteurs obernois avec une moyenne de production entre 3.000 et 5.000 Hl.
Les exploitations sont essentiellement à caractère familial.
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Jeudi 17 Mai 2012
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